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怎样让14亿人民吃上西瓜?

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2020-7-23 09:23:13 120 0

为情所困 发表于 2020-7-23 09:23:13 |阅读模式

为情所困 楼主

2020-7-23 09:23:13

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这是一个西瓜,当它成熟的时候,果胶和半纤维素多糖在酶类物质作用下溶解,果胶含量大幅下降,瓜瓤变得松软,于是敲起来声音清脆悦耳。

中国人用全世界19%的人口,吃掉了全世界70%的西瓜,大概每年6000到8000万吨。

这个人间奇迹是怎么创造出来的?或者说,怎么让14亿人吃上西瓜?



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小编认真吃了这个瓜……哦不,研究了这个问题。



据联合国粮农组织数据,2016年全球西瓜产量约为1.11亿吨,其中中国产量最高,达7920万吨,第二名是土耳其,390万吨。


这是2012到2018年中国西瓜出口数据。比较近的17、18年,出口量都只有区区4万多吨。其中一大半卖给了港澳同胞,还有接近4000吨出口到朝鲜。近8千万吨的西瓜,都是中国人吃掉的吗?



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相比之下,中国进口西瓜的量远超出口,主要来自东南亚的越南、老挝,其总量高达我国西瓜产量的千分之3不到一点儿。反正这两个数据量在我国庞大的西瓜产能面前,有点菜鸡互啄的意思。



总体上,我们的吃瓜安全全靠自力更生,毕竟,全世界没有哪个地方能满足中国人民笑傲全球的吃瓜需求。



那么,这么多西瓜是怎么种出来的?



中国种西瓜的土地面积有150万公顷,大约相当于粮食种植面积的1.5%。


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其中,西瓜产量最高的是河南,2018年收获了1364.32万吨。全国人民每吃5个西瓜,就有一个出自河南老乡。山东、江苏、湖南也都是种瓜大省。上海的浦东、崇明,北京大兴、顺义则支撑起一线城市的本土西瓜产业。



按照产能,全国可以划分出华南、黄淮海、长江流域、西北、东北五个西瓜优势产区。基本做到了全国人民都可以就近吃到西瓜。就算是西瓜产量最低的西藏和倒数第二的青海,也有新疆、云南、甘肃这样的高产能邻居。



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由于西瓜遍及全国,所以人民群众的吃瓜活动可以追随季节和地理的脚步有序展开。



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1-3月,海南西瓜已经上市;3月开始,云南的麒麟、黑美人、美都陆续成熟;随后是两广、四川地区;


5-8月,江浙沪的8424、早春红玉、春光、小兰进入销售期,河南、山东等大产地的西瓜也开始大量上市,吃瓜进入黄金季节;


6-9月,甘肃、宁夏、新疆、内蒙古的西瓜成熟;8月以后,则还有山西和东三省的晚熟品种。


10月,中国西瓜季基本结束,至来年3月,就主要靠东南亚了。


祖国四季可吃瓜,西瓜的品种也是很重要的。



这是中国种子协会(China National Seed Association,CNSA)的中国种业大数据平台。


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在这里你能查到全国各地登记的2290种西瓜品种。全国种植最多的西瓜品种包括北方的“京欣”,南方的“8424”。



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前者由日本育种专家森田欣一(Kinichi Morida,1916~2008)帮助北京市农林科学院蔬菜研究中心培育成功,曾经占据华北地区60%的西瓜种植面积。



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后者由中国工程院士、新疆农科院哈密瓜研究中心育种专家吴明珠教授在1984年的第24个实验组中育成,在上海推广种植,成为30多年来长江流域夏天的味道。



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这些惊人的数字,确实是今天全球吃瓜第一大国的豪迈现状,但吃瓜群众的命运并不是从来如此。在历史的进程中自我奋斗,才创造出我们今天的吃瓜自由。



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1983年之前,中国西瓜产量只有360万吨。当时中国不到10亿人口,年人均吃瓜不到4公斤,不到今天的1/10。



1984年开始,中国农民被允许自由生产和销售水果,西瓜播种面积于是以每年40%的速度增长。同时,随着农用三轮车的普及,西瓜实现了上百公里范围内的流通,接入公路和铁路运输网,彻底成为一种可以大规模种植、贩运、消费的商品,并迎来二十年的高速增长。



随着西瓜在经济上的火热,新的品种和种植技术也被不断培育、推广。过去20年,中国的西瓜单位面积产量提高了1/3,相比80年代翻了整整一倍。



自由创造繁荣,14亿人才因此实现了吃瓜自由,也造就了这个人间奇迹。



如今,城市中年轻人独居、夫妻单独居住的比例越来越高,小家庭取代了大家庭,一家人围坐吃西瓜正在成为昔日的记忆。2-4斤的小型西瓜变得更受欢迎,比如:我们都非常熟悉的特小凤、黑美人和早春红玉。



随着家庭在城市化中变成更小的单元,那些记忆中的夏天味道,也在不断被新的品种代替。时光和时代都去而不返,我们能做的,是珍惜每一个瓜,珍惜每一个一起吃瓜的人。



参考资料:

[1]西瓜种植面积及全国西瓜产量数据来源:中华人民共和国国家统计局

[2]中国农业科学院郑州果树研究所

[3]《1978-2007改革开放三十年农业统计资料汇编》,中华人民共和国国家统计局农村社会经济调查司,中国统计出版社,2009

[4]农业部办公厅关于印发《全国西瓜甜瓜产业发展规划(2015—2020年)》的通知

[5]《数量足够多,花样足够多,幸福的中国“吃瓜群众”可以敞开肚皮吃瓜了》,农民日报,李丽颖 2019-08-29

[6]《世界西瓜产量》,徐国华,《赣江经济》1983年06期

[7]《西瓜产量与气候条件关系的研究》,薛正平,《中国瓜菜》 1988年01期

[8]《2017年全国各地蔬菜、瓜果(西瓜、甜瓜、草莓等)、马铃薯播种面积和产量》,《中国蔬菜》,2019.11

[9]《全国西瓜主要优势产区生产现状》,《中国蔬菜》,2011.5

[10]《中国家庭户规模和结构状况调查报告》,王志理,中国人口与发展研究中心

[11]2019年种西瓜还能赚钱吗?这份全国西瓜产业行情分析告诉你答案!

[12]绿果网:2018年全国西瓜主产区及上市期

[13]小型西瓜有市场

[14]北京小型西瓜品种受热捧

[15]14亿人口腹之欲和中国农业产量之谜探讨

编辑:程icon

校对:行歌

终审:大暑

本条消息转自学信网资讯

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