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《随州特色》泡泡青(图)

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2015-12-8 09:33:38 117 0

水之都 发表于 2015-12-8 09:33:38 |阅读模式

水之都 楼主

2015-12-8 09:33:38

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随州农特产青菜,霜降后陆续上市,眼下都是坐窝子菜,即撒种后自然长成。在降雪后以移裁的青菜,俗称“移窝子”为上品。菜色青黛色,叶面分佈成泡状。
随州青菜易熟易入味,无茎无老叶,味青淡,有种特殊的甜甜青菜味,炒熟后菜品呈青色叶绿素,爽口悦目。
随州的青菜,为一地方特色,因水土天质及气候因素,出了随州境域,青菜就变异而没有泡泡青的特质。1449538616466.jpg(10.44 KB, 下载次数: 0)

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